眼界 | ISPO Beijing 2019 亚太雪地产业论坛—滑雪场个性化运营

ISPO Beijing 2019现场为大家奉上了冬季运动产业的诸多干货资讯,在上篇(眼界 | ISPO Beijing 2019 亚太雪地产业论坛-《中国滑雪产业白皮书》解读实录)通过《中国滑雪产业白皮书》分享了国内滑雪产业的诸多年度数据,以及中篇(眼界 | ISPO Beijing 2019 亚太雪地产业论坛—2018国际度假型滑雪场产业数据总览)通过Laurent Vanat先生为大家分享全球数据,从更广的范围看冬季运动。今天,我们将通过八位从业者的不同角度了解滑雪场的个性化运营。

 

Bruno Felicetti 先生

意大利多乐美地度假区副总经理

作为滑雪场我们需要合作才能够共同生存,我们的模式是一张滑雪套票覆盖所有的滑雪地区。我们有3家缆线公司, 152个缆车、34个移缆、 45条蓝道、37条红道、18条黑道,滑雪道总长有150千米,还有3000米的夜间滑雪道,5个滑雪公园,40个免费的WI-FI热点,雪道旁边布有25座这种山间小木屋,以及有40台压雪机和1500台造雪枪。

我们每季度会迎接280万名滑雪爱好者,运营的交易额每年有7000万欧元,折合美元是8100万。我们有很多滑雪场是互联互通的,非常的方便。这样冬天和夏天都可以滑雪,95%的滑雪爱好者是来这边冬天滑雪的,但是也有5%的人来这边夏季来进行高山的攀登,还有山地自行车爱好者和来这边享受家庭的度假人士。越来越多的人夏天来到这边,因为夏天我们这里仍然景色优美,而且有很多的体育户外活动,所以每年夏季所产生的营业额也可以达到300万欧元。


建立滑雪场联盟服务体系

要成为有吸引力有竞争力的目的地,必须要确保能够提供综合整合服务,一方面经济实惠,另一方面为他们提供全面周到的服务体系,所以我们要共同协作起来,建立彼此互联的网络,从而来满足每一个个体,每一个家庭的需求。

作为旅行滑雪目的地,我们必须要提出一个商业的想法,考虑到实现利益相关方的利益点的长期发展,并借此建立起相关的策略、发展方向以及方针目标,从而再依照目标实现我们的想法。第一步,我们要创新,在技术方面,管理方面,关系维护方面我们都要进行创新,因为市场时时刻刻都在发生变化,如果不进行创新,我们很可能无法与时俱进,而创新也不是凭借一人之力可以完成的,这需要大家群策群力。中国有很多不同的雪场,我想现在就可以开始寻找合作伙伴了,共同制定预算,共同沟通一些项目,共同开发一些项目,这样才能够通过合作实现共赢。


 

伊力 先生

哈尔滨融创主题娱乐公司运营副总经理

娱雪园总经理

我今天和大家分享的是室内滑雪场的发展历程,我们要感谢ISPO还有亚太雪地产业论坛给我和从事室内滑雪行业的同行一次和大家分享的机会。室内滑雪场发展的里程大概分三个阶段——萌芽期、爆发期和竞争期。

室内滑雪场萌芽期

  • 起源:大型文化旅游景区(世界之窗)

深圳世界之窗是一个大型文化旅游景区,占地48万平方米,景区按五大洲划分,旗下的阿尔卑斯山室内滑雪场建造于2000年,占地面积4300㎡、1条雪道,长120米,坡度12度。


  • 聚集南方(上海银七星、绍兴乔波、深圳世界之窗、湖南三只熊)

因为南方人民也想要体验冰雪的快乐,看一些冰雪,从而产生了室内滑雪场的需求,所以说在初期我们列举了4个案例。上海银七星,听说已经关闭,但是会重新开业。绍兴乔波,经营得非常好,乔波的两个项目无论是北乔还是少乔都是中国室内滑雪从萌芽期到爆发期非常重要的代表。深圳世界之窗,包括湖南三只熊,基本上是在萌芽期。


  • 赏冰玩雪

所有的雪场都在南方,满足大众市场的特点。初期来看我们虽然叫做室内滑雪场,其实更准确的说,他是一个赏冰看雪的综合性乐园。在萌芽期这是需要提到的一个特点,因为后面会产生一些变化。


  • 体验滑雪

空间小,以体验为主。设备设施较差,雪道选择性较小。体验感差,停留时间短,重游率及转化率低。


  • 冬季体育产业

中国老百姓对滑雪竞技体育和冬季体育产业的认知无法与夏季传统体育项目相比。


室内滑雪场爆发期

  • 申奥成功

托马斯巴克先生举了北京的小牌这一时刻,是中国整个冰雪行业的一个重要的时间点,这是室内室外雪场包括滑雪人群的一个强大的助力器。


  • 市场增长

自从宣布2022年北京会承办冬奥后,滑雪人口成倍增长。2003年以前,中国滑雪人口占比只有0.4%,短短两三年就已经增长到1.4%,这个迅猛的增长带来的是什么?是大家开始了解滑雪,体验滑雪。


  • 滑雪竞技的认知

从对滑雪竞技一无所知到冬奥竞技项目成为老百姓关注的话题。


  • 投资者

大型地产资源公司和集团公司开始涉足室内雪场投资项目,室内滑雪场的建造成本还是比较高的,我说如果你要建一个真正的室内雪场的话,那么对短期资金和建设成本的要求都非常高,只有大型的地产资源公司集团公司才会对这个行业有一个重要的推力作用,这是爆发期的一个现象。

  •  质与量的爆发

申奥成功后,室内滑雪场爆发性增长。在未来这两三年,不光是在数量上,更重要的是在质量上有一个爆发性的增长,有了这些量级的室内滑雪场布局到除西北以外的一线及二线城市,会对中国3亿人的冰雪体验带来非常大的助力。

  • 完善的产品

哈尔滨文旅城:整个项目占地1.49平方公里,总建筑面积350万平方米,拥有酒店区、商业区、滑雪场、主题乐园以及秀场,可同时容纳5万名游客,日最大接待量为10万人次,年接待游客可达2000万人次。


  • 市场需求的变化

2017年6月30日至今共计接待53万人次;滑雪客户主要为滑雪爱好者,占比49%。2018年全年接待32.8万人次,春夏秋冬四季接待客流相对平均,无明显旺季淡季之分。

室内滑雪场竞争期

  • 产品定位

无论是雪场还是主题乐园,产品必须有足够的吸引力才会吸引客人。这个没有绝对的对与错,一是要看所在的区域,针对的客群,还有就是产品本身除了大家认为的玩雪和滑雪以外还有什么,所以一定是要自己找一个对市场最契合的产品定位,滑雪的人次是不断增长的,滑雪人次的增长代表滑雪水平也在增长,那增长以后对你产品的要求就会提高,所以产品定位是非常重要的。


  • 综合配套的体验性

2022年之后,综合配套体验性在竞争期里将会非常重要,它可能会成为一个项目成功或者是失败的重要因素。除了滑雪之外,酒店、主题乐园、商业街、秀场以及电影乐园等配套产品必不可少。


  • 独有优势:四季畅滑、安全保障、常年恒温、优质教学


  • 打造滑雪社区:亲子课、托管式服务、滑雪社交

室内雪场最大的优势是离客群更近,更方便打造产品概念,比如说滑雪学校可以去到无论是小学还是中学的校门口,把孩子接上来,直接班车到雪场,和教练一起学习滑雪,然后再送回家,这整个时长就是两三个小时,这样就会大大提高民众或是社区的业主接触滑雪的机会,真正打造滑雪社区的概念,让雪场周边区域的业主把去滑雪当做去健身房。


  • 娱乐化:打造与滑雪相关的娱乐IP活动,增加滑雪的泛娱乐化
  • 打造室内滑雪场专属赛事

室内滑雪场未来发展需要一个更大的吸引点和突破口,那我们有没有可能打造一个专属于室内滑雪的奥运会或世界杯,如果我们有相应的组织机构真正能够开发出针对室内滑雪的比赛,我相信在2022年以后,在后冬奥时代我们可能有更多更吸引人的赛事落户在室内雪场,这个价值就非常大。


 

李子欣 先生

铭星冰雪(北京)科技有限公司总经理

首席冰雪系统设计师

自主技术革新

在全民健身+2022年北京冬奥会,国家政策等多重利好环境下,近年来我国冰雪产业进入高速发展期。然而,冰雪技术的自主研发最关键在于“自主”,之前国内的冰雪设备更多依靠进口,但近年来中国在冰雪技术上已逐步发展起来,铭星冰雪就是行业技术发展中的一个典型代表。目前铭星拥有一系列高新技术产品服务,涵盖室内滑雪场系统、真冰溜冰场系统、真雪飘雪系统,室外雪场规划设计及设备,高精度的室内环境模拟控制技术,低温制冷技术及冷冻系统总成技术等等。

简单来说,冰雪技术研发主要包含产品、工艺系统以及技术革新。其中,最重要的就是“技术革新”。经过十五年的技术研发和创新,我们已经打造出具有国际水准的革新性产品—室内造雪设备暴雪ESB-A8。在完全相同温度、湿度、供水系统、供气系统等工况条件下,铭星室内造雪机无需任何特殊设置低温乙二醇系统等苛刻条件,并且在稳定性、出雪量、能耗、安全性等各项性能指标占优,具体数据如下:设备造价降低35%左右;运营能耗降低28%;工程周期缩短60%;维护成本降低50%;建筑结构成本降低 10%;工艺造价成本降低15%;雪量大、雪质优,造雪密度可达200-350kg/m³。


技术促进产业发展

用数据说话,对技术进行革新。我们要站在前人的经验上进行学习,然后进行升级,通过技术革新促进产业快速发展。伴随着科技的进步,中国室内滑雪馆在功能和技术上经历了四个阶段性发展。从最初的以练习道、初级道为主,采用碎冰技术的北京乔波室内滑雪场;到今天,除了初中高级专业滑道,娱乐项目及配套服务设施已更加丰富、完善,从规模、业态组合上都有了很大的提升,造雪技术也已经相当成熟,均采用真雪降雪,碎冰基本上都不用了。其中最具代表性就是铭星承建的全球体量首屈一指的室内滑雪场——哈尔滨融创雪世界(原哈尔滨万达茂娱雪乐园),雪质优,媲美天然雪,并且得到了专业滑雪教练以及运动员一致好评。


 

李浩 先生

REnextop Entertainment品牌创始人

向大家介绍一下世界先驱性的极限运动以及冰雪运动赛事“世界极限运动会 X Games”进入中国相关的内容,其实对于我们滑雪圈和极限运动圈来说这可以算得上是2019年中国体育市场以及冰雪运动市场的大事件。

和其他赛事不同,X GAMES一年之中有夏季和冬季两次赛事,夏季主要的项目是小轮车、滑板还有越野摩托车,冬季赛里主要是大U管,自由式,大跳台,相信大家都知道这些项目是冬奥会的主要项目,也是冬奥会项目中年轻人群最关注的项目之一,可是我想大家并不知道这些项目其实最早都是X Games的项目,是因为X Games把这些项目带到了人群中,得到了世界年轻人的追捧,之后才被冬奥会采用到自己的项目里面去的。同时X Games不光是一个体育赛事,他包括运动,包括时尚,也包括了大量优秀的视频内容,也包括了电竞,也包括线下体验等。X Games,是迪士尼ESPN旗下品牌,他的直播和转播在全球覆盖了210个国家,覆盖了5亿的家庭。

还有就是我们冬奥会2022年的冬奥会,三亿人上冰雪这么重要的一个任务,我相信大家现在也在如火如荼的在努力实现这个目标,那我们更需要有好的赛事,有好的内容来吸引更多的中国年轻人参与到冰雪运动中来。而在消费层面上,跑马拉松,包括去健身房,包括去打篮球,踢足球,和去滑板或者是冲浪或者是滑雪在消费层面上整个量级是不同的,同时我们知道普通大众这些体育活动里面可能观赏性会多一点,但是新兴运动我们从一开始参与到参与之后的周边整个消费是极其丰富的,包括装备也好,包括培训也好,包括旅游也好,甚至最近众多地产项目也在给我们谈合作。里面都是谈到新兴运动给我们带来整个消费领域的规模是不一样的,当然,中国体育市场刚刚开始市场化。这个市场金字塔中,跑步健身足篮球虽然占据底部的红海基数,但在金字塔中部到顶端的内容则是新兴运动,水上运动冰雪运动户外运动赛车运动等等,其实这些才是未来中国体育市场真正可以在经济上实现腾飞的项目。

我们看一下数据,中国有5.5亿运动人口,如果3亿人上冰雪的话,那就有3亿+新兴市场等着我们去开发,这里有一些数字,25是什么,X Games已经25年的历史,210,是我刚才有说过,通过ESPN在全球转播直播覆盖210个国家,5亿的家庭用户,1000,至今为止有1000多名参加过奥运会的运动员来参加过X Games的冬季比赛。其实X Games在全世界有覆盖过很多的国家和地区,中国在2008年左右其实当时X Games亚洲巡回赛的一站来到过上海,但是这次不同,这次2019年开始正式第一次X Games世界巡回赛中国站正式落地,同时中国的X Games也和其他国家的X Games有非常巨大的不同,就是我们是除了美国以外唯一一个夏季和冬季同时两个赛事落地的国家。X Games不仅仅是一个赛事,这个其实是我今天讲演里面想给大家说的一个重点。在今年我们夏季赛里面我们会带来小轮车、滑板还有越野摩托车,那小轮车和滑板里面重要的两个场地的类型一个是街道赛,这个也是奥运会主要的项目,还有一个就是Big Air,是一个30米的大跳台,还有一个就是越野摩托车的部分,X Games可以说是这些项目里最顶峰的赛事IP。冬季我们会带来双板、单板,大U池,大跳台,自由式等等的项目,同时其实我们在1月10号上海的发布会里面我们也发布了今年冬季赛事举办地的争办活动,我们刚刚办完发布会就已经收到了包括崇礼附近包括新疆雪场的反馈,希望我们能够把X Games冬季赛放到他们雪场举办的申请,我们会在未来近一年的时间里和众多的雪场去进行沟通,包括地方政府去进行沟通,希望我们能够得到雪场以及各方的支持,能够让X Games的冬季赛顺利在中国落地。

X Games不仅仅是一个比赛,他对各方面的经济是有巨大的影响力的,整个X Games一个活动其实有音乐节,有艺术展,有比赛,有电竞等,是一个非常具有综合性观赏性的赛事。


 

魏庆华 先生

中雪众源董事长

度假区规划的时候有一些重要的指标,2个一类的是自然和人文,然后有7个二类的。把这些指标尽可能定性定量的进行评价,随后展开规划。那这里我们给这些度假区的赋值打了分,进行一些量化的评价,像北大湖雪场未来的发展是在东北区域,高差将会成为未来发展的强力支柱。亚布力的所在地是尚志,北大湖松花湖的所在地是吉林市,把五个空间内温度一对比,哪个高哪个低哪个冬天滑雪体感比较好,一目了然。再考虑运营时长,一个滑雪度假区不能运营两个月时间,上午伍总说一大半滑雪场是可以运营两个月的,两个月的时间日进斗金的话能挣多少钱,而万隆曾经在5月1号通过强大的人工造雪的支撑来维持正常的运营时间。


滑雪资源评价体系

自然要素:

  • 地貌(雪道垂直落差、雪道不同坡度面积占比、雪道坡向)
  • 生态(林地覆盖率、生态系统脆弱度)
  • 气候与雪资源(积雪厚度、降雪期、雪质、冬季日极端气温、冬季风的特征、年平均降水量)
  • 自然灾害(地质灾害、水土流失强度)

人文要素:

  • 区位条件(区位优势度、交通优势度)
  • 建设条件(人工造雪、基础设施建设水平、符合滑冰条件的天数、滑雪道连贯性、滑雪道维护、林地开垦成本、地表植被恢复成本)
  • 发展潜力条件(雪场建设空间潜力、土地可开发度、滑雪旅游产业重要性、周边环境艺术效果)


中国滑雪度假区的运营管理

运营管理首先要有理念,随后就是团队的事了。其次就是政商关系,在中国,要跟政府处理好公共关系,要好的资源。再次是占好资源,最后是借鉴好的投资模式,合理的控制投资的规模和强度,把握好冬奥这个窗口期。一年365天,要把每一天从早到晚的活动都组织起来,丰富起来。那些重要的区域依旧会扩大规模,提高品质,提升管理等。除此之外,这里面还有一些区域将会成为下一轮度假区的资源后盾,东北华北西北不变,通过容量、投资成本和客单价这三个变量引领度假区的发展,逐步改变全球产业格局。


 

颜程 先生

西岭雪山滑雪场常务副总

盈亏基本线核定和成本控制应遵循3个基本原则,第一是成本核算的全口径,第二是不得随意突破,第三是不投入会导致更大损失的。针对确需突破成本控制线的情况,我们需要提前策划增量业务来进行覆盖。关于如何定位可持续的盈利模式,首要考虑先天禀赋资源,其次市场和顾客的接受度也是至关重要。以西岭案例来看,所具备的核心资源包括冰雪在南方的稀有性等,包括”窗含西岭千秋雪“的杜甫绝句及周边配套温泉小镇产生了良性的加持作用,包括依据山形地貌高差而形成的功能平台分区决定了作为解决平台之间的交通缆车业务的成立和可持续性。

我们企业正在经历从资产化到证券化的过程,核心宗旨是想从思想和行动上打破企业根深蒂固的闭环和禁锢,更多的从市场化的角度审视企业的战略和策略,包括通过企业运营的规范化以增强不可预估风险的能力。最后我想说对南方雪场而言,营销推广至关重要,因为有效的雪季经营极其短暂,务必在第一时间引爆市场,快速集聚人气,最大限度的发挥极其有限的时间空间的经营价值。


 

卞光明 先生

青鸟体育董事长

青鸟在北京已经有18年历史了,健身房究竟如何与滑雪产业结合在一起?我们要和滑雪场做联名产品,可以在健身房内部出专项的体能训练课。滑雪需要练腿步肌肉,练柔韧性,我们出一些这样的产品来满足目标会员全渠道的体验要求,尤其是装备的要求。以会员为中心进行大数据的精准营销,筛选出一些大家感兴趣的东西。

其实我们和一些互联网营销公司有这样的合作。通过社群经济打造终身价值会员,从情感体验,社交体验,场景体验,服务体验这四个体验来打造健身房和滑雪场的良好互动。最近经济形式不太好,但是我们认为曙光在后面,随着经济的发展,体育产业在未来三年一定能够迎来爆发式的增长。


 

楼彦 女士

PADI中国总裁

滑雪和潜水有很多的相似之处,人群的共性就是一直在等季节,滑雪等雪季,潜水等潜水季。首先我们都从培训上挣钱,我们有相似的人群,在社群这一块我们可以做到运动的互推,非常重要的是培训互补,雪场到冬天需要很多教练,而滑雪教练到了夏天可以做潜水教练。

对于滑雪场来说,比较容易的方式是和各个城市的潜水店合作,夏天的时候可以去做体验和团建。还有就是公益,公益可以增加粘性,非滑雪的季节,在城市里就能够非常容易进行社群活动。2018年夏天,我们和凯德置地做了移动水缸潜水体验的活动,实际上只要有泳池就可以做潜水体验。除了潜水体验,现在非常火的是水下摄影,这个增费项目大家可以考虑。


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